нωαч♡єпτα
01-27-2011, 01:36 AM
سمـك آلتونـہ مع آلخضـروآت (http://www.1bahrain.com/1b/t97356.html)
http://imagecache.te3p.com/imgcache/f2ecec438151f97bd3edfe0409ef5a9e.jpg
المقادير:
* قطعة سمك الطون من زنة 700 غ
* 600 غ بندورة
* 5 حبات فلفل أحمر وأخضر وأصفر
* حبتان بصل أبيض
* 4 فصوص ثوم
* حبة فلفل حار
* عصير حامض
* ورقتان سيدنا موسى
* 5 ملاعق زيت زيتون
* ملح"حسب الرغبة"
* إبزار
طريقة التحضير :
* أولاً اخلطي ملعقتي زيت زيتون وعصير الحامض ورقدي شريحة سمك الطون لمدة 45 دقيقة.
* ثم اشوي حبات الفلفل، ثم قشريها وأزيلي البذور وقطعيها إلى 8 قطع على الطول.
* ثم قشري البندورة بعد غمرها في ماء ساخن، أزيلي البذور وقطعيها أيضا إلى 8 قطع.
* مرري الثوم المقشر والمفروم في زيت زيتون ساخن لبضع دقائق، أضيفي جميع أنواع الخضر، ورقة سيدنا موسى، وفليفلة حارة، تبلي بالملح والإبزار واخلطي، ثم أزيلي المقلاة.
* ثم أزيلي السمك من المزيج وضعيها في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جانب.
* ثم أضيفي الخضر والمزيج الذي رقدت فيه واتركي الجميع يطهى على نار هادئة وهي مغطاة لـ20 دقيقة، مع الحرص على تقليب السمك في منتصف الطهي.
* وأخيراً حين ينضج السمك أزيلي ورقة سيدنا موسى وقدمي الطبق ساخناً وصحتين.
ساطة الافوكادو مع البندورة..
http://imagecache.te3p.com/imgcache/7ac4b1106dba9248ac00442bce95d7d8.jpg
المقادير:
* 5 ثمرات أفوكادو (أبو جادو)
* 3 أسنان ثوم مفري
* بصلة صغيرة مفرية
* ملح وفلفل "حسب الرغبة"
* زيت زيتون
* بندورة صغيرة
* عصير ليمونة
طريقة التحضير:
* أولاً يقشر الأفوكادو ويهرس جيداً.
* ثم توضع جميع المقادير عليها ما عدا الزيت وتقلب.
* وأخيراً يوضع الزيت وتزين بقطع صغيرة من البندورة وصحتين.
http://imagecache.te3p.com/imgcache/f2ecec438151f97bd3edfe0409ef5a9e.jpg
المقادير:
* قطعة سمك الطون من زنة 700 غ
* 600 غ بندورة
* 5 حبات فلفل أحمر وأخضر وأصفر
* حبتان بصل أبيض
* 4 فصوص ثوم
* حبة فلفل حار
* عصير حامض
* ورقتان سيدنا موسى
* 5 ملاعق زيت زيتون
* ملح"حسب الرغبة"
* إبزار
طريقة التحضير :
* أولاً اخلطي ملعقتي زيت زيتون وعصير الحامض ورقدي شريحة سمك الطون لمدة 45 دقيقة.
* ثم اشوي حبات الفلفل، ثم قشريها وأزيلي البذور وقطعيها إلى 8 قطع على الطول.
* ثم قشري البندورة بعد غمرها في ماء ساخن، أزيلي البذور وقطعيها أيضا إلى 8 قطع.
* مرري الثوم المقشر والمفروم في زيت زيتون ساخن لبضع دقائق، أضيفي جميع أنواع الخضر، ورقة سيدنا موسى، وفليفلة حارة، تبلي بالملح والإبزار واخلطي، ثم أزيلي المقلاة.
* ثم أزيلي السمك من المزيج وضعيها في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جانب.
* ثم أضيفي الخضر والمزيج الذي رقدت فيه واتركي الجميع يطهى على نار هادئة وهي مغطاة لـ20 دقيقة، مع الحرص على تقليب السمك في منتصف الطهي.
* وأخيراً حين ينضج السمك أزيلي ورقة سيدنا موسى وقدمي الطبق ساخناً وصحتين.
ساطة الافوكادو مع البندورة..
http://imagecache.te3p.com/imgcache/7ac4b1106dba9248ac00442bce95d7d8.jpg
المقادير:
* 5 ثمرات أفوكادو (أبو جادو)
* 3 أسنان ثوم مفري
* بصلة صغيرة مفرية
* ملح وفلفل "حسب الرغبة"
* زيت زيتون
* بندورة صغيرة
* عصير ليمونة
طريقة التحضير:
* أولاً يقشر الأفوكادو ويهرس جيداً.
* ثم توضع جميع المقادير عليها ما عدا الزيت وتقلب.
* وأخيراً يوضع الزيت وتزين بقطع صغيرة من البندورة وصحتين.