غلا روحي
02-01-2009, 04:03 PM
http://alborzpersiancuisine.com/alborz_001.jpg
المقادير:
نصف كليو لحم مفروم ـ بصلة كبيرة مفرومة ناعماًـ نصف كوب خبز مطحون (بسقماط) ـ
بيضة مخفوقة ـ ملعقة كبيرة عصير ليمون ـ نصف ملعقة صغيرة (فلفل أسود) ـ ملح حسب الرغبة ـ
ملعقة صغيرة كركم ـ أعواد خشبية ـ بقدونس للتجميل .
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير في وعاء عميق و غطه ثم الثلاجة لمدة اربع ساعات .
قسمي قطع اللحم إلى قطع متساوية .
لفيها على الأعواد على شكل أصابع .
ضعي الأعواد في صينية فرن ، و ضعيها في فرن متوسط الحرارة ، مع تقلبيها من آن لآخر حتى تحمر جميع الجوانب .
رصي الأعواد في طبق مناسب و زينيها بالبقدونس .
^_^
منقووووول
المقادير:
نصف كليو لحم مفروم ـ بصلة كبيرة مفرومة ناعماًـ نصف كوب خبز مطحون (بسقماط) ـ
بيضة مخفوقة ـ ملعقة كبيرة عصير ليمون ـ نصف ملعقة صغيرة (فلفل أسود) ـ ملح حسب الرغبة ـ
ملعقة صغيرة كركم ـ أعواد خشبية ـ بقدونس للتجميل .
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير في وعاء عميق و غطه ثم الثلاجة لمدة اربع ساعات .
قسمي قطع اللحم إلى قطع متساوية .
لفيها على الأعواد على شكل أصابع .
ضعي الأعواد في صينية فرن ، و ضعيها في فرن متوسط الحرارة ، مع تقلبيها من آن لآخر حتى تحمر جميع الجوانب .
رصي الأعواد في طبق مناسب و زينيها بالبقدونس .
^_^
منقووووول